彩色漢堡排咖哩

彩色漢堡排咖哩

漢堡排廣受日本小朋友的喜愛,配上日本國民美食的咖哩飯,魅力無法擋。

  • 約25分鐘
  • 441卡
  • 2.9g

(以上資訊為參考值,由日本好侍食品提供)

材料/份量

項次 材料 份量
1. 佛蒙特咖哩 / 中辣 1/2盒 115g
2. ---漢堡排材料---
3. 牛豬混合絞肉 400g
4. 混合蔬菜 100g
5. 洋蔥 中型1/4個 50g
6. 麵包粉 1/4杯
7. 牛奶 3大匙
8. 肉桂粉 適量
9. 雞蛋 1個
10. 洋蔥 中型1又3/4個 350g
11. 胡蘿蔔 中型1/2根 100g
12. 馬鈴薯 中型1個 150g
13. 沙拉油 2又1/2大匙
14. 4又1/4杯 850ml

作法

  1. 製作漢堡排,麵包粉先用鮮奶浸濕,將1/4個中型洋蔥切成末狀。把絞肉放進容器中,將所有製作漢堡排的材料倒進去搓揉,揉成小橢圓形。於平底鍋中倒入1又1/2大匙的沙拉油,煎到稍微帶點微焦的咖啡色。
  2. 將平底鍋中剩餘的沙拉油倒入另一鍋子裡,依序放入將大小切成容易入口的洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯拌炒。再倒入事先量好的水,待沸騰之後將(1)的漢堡排放入鍋中,撈起浮於表面的浮沫,止以小火~中火燉煮約15分鐘直至食材變軟為止。
  3. 暫時關火,加入咖哩塊攪拌至溶化。再以小火煮10分鐘直到醬汁轉為濃稠。
  4. 小提醒
    營養成分不包含米飯。

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