留言咖哩

留言咖哩

用蕃茄醬留言!

  • 約40分鐘
  • 322卡
  • 2.5g

(以上資訊為參考值,由日本好侍食品提供)

材料/份量

材料 份量
佛蒙特咖哩 / 甜味 1/2盒 115g
牛肉(薄片) 250g
洋蔥 中型2個 400g
紅蘿蔔 中型1/2根 100g
蘑菇 1盒 100g
沙拉油 1大匙
4又1/4杯 850ml
(a)
3個
砂糖 1又1/2大匙
少許
太白粉 1大匙
3大匙
沙拉油 1大匙
(b)
蕃茄醬 適量
綜合蔬菜 適量

作法

  1. 牛肉切3~4公分長,洋蔥切薄片,紅蘿蔔和蘑菇切一口大小。
  2. 1大匙沙拉油熱鍋,拌炒(1)的牛肉、洋蔥、紅蘿蔔和蘑菇。
  3. 加水待沸騰後撈去浮渣,以小火~中火約煮10分鐘。
  4. 暫時將火關掉,放入咖哩塊攪拌至溶化,再次以小火約煮10分鐘至湯汁呈濃稠狀。
  5. 取一碗放入雞蛋、砂糖、鹽、太白粉水和沙拉油均勻混合。
  6. 耐熱盤子底舖上保鮮膜,放入(5)的蛋液1/6的量,轉動盤子讓蛋液均勻分布在盤內。用微波爐(500瓦)加熱約2分鐘。
  7. 取出盤子,從保鮮膜上把蛋剝落下來。以同樣方式製作另外五張蛋皮。
  8. 冷凍綜合蔬菜用微波爐加熱約1分鐘。
  9. 用寶特瓶的瓶身當作模型,把飯作成2公分高的長方狀,用(7)的蛋皮包覆。
  10. 另取一盤子將(9)的飯淋上咖哩醬,用蕃茄醬寫上留言,盤子周圍再用冷凍綜合蔬菜擺盤裝飾。
  11. 小提醒
    1. 蛋皮的材料是六張份。
    2. 營養成分不包含白飯。

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