肉醬&飯糰咖哩

材料／份量

作法

1. 在麵包粉裡面加入牛奶浸濕備用，將蒜頭切碎。調理碗內放入牛豬混合絞肉、切碎的洋蔥20克、浸濕的麵包粉、蛋，以鹽巴胡椒調味，均勻攪拌至出現黏性後，分成12人份，捏成圓形製成肉丸。
2. 鍋內加入沙拉油並熱鍋，放入步驟(1)的肉丸，邊煎邊翻面。煎至稍微有點焦黃色，加入剩下的洋蔥以及綜合蔬菜一起翻炒。
3. 加水待沸騰後撈去表面浮渣，用小火~中火燉煮約10分鐘至食材變軟為止。暫時將火關掉，加入咖哩塊攪拌至溶化，再用小火燉煮大約10分鐘至醬汁呈濃稠狀。
4. (製作巴西里乳酪飯糰)將乳酪切成小塊，放入剛煮好的白飯中與巴西里拌勻後分成18等分，製成與肉丸相同大小的圓形飯糰。
5. 將肉丸以及飯糰盛盤，淋上咖哩醬再灑上烤過並捏碎的杏仁片即完成。

6. 小提醒

   營養成分不包含白飯。

使用商品

佛蒙特咖哩 / 甜味

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