滿天星咖哩

滿天星咖哩

  • 約40分鐘
  • 315卡
  • 2.3g

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 佛蒙特咖哩 / 甜味 1/2盒 115g
2. 豬肉(薄片) 200g
3. 洋蔥 中型2個 400g
4. 馬鈴薯 中型2個 300g
5. 紅蘿蔔 中型2/3根 133g
6. 玉米罐頭 1罐 145g
7. 沙拉油 2大匙
8. 水 4又1/4杯 850ml

作法

  1. 豬肉切小塊便於食用，洋蔥、馬鈴薯切成5公分的塊狀，紅蘿蔔切成5公分厚的圓片後，以星星圖樣的模具押出造型，剩下的部分可以切丁使用。
  2. 沙拉油倒入厚底鍋中加熱，先放入洋蔥拌炒，再放豬肉、紅蘿蔔一起炒。
  3. 倒入水，待沸騰後撈掉表面的浮渣，以小火~中火約燉煮10分鐘，之後加入馬鈴薯、玉米再煮約5分鐘。
  4. 暫時關火，放入咖哩塊攪拌至溶化，重新開小火加熱10分鐘直到醬汁呈濃稠狀。
  5. 小提醒
    紅蘿蔔以模具押出星型後，剩餘的部分也可以不切碎，直接利用。

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