香甜南瓜濃湯

香甜南瓜濃湯

蒸過的南瓜甜味加上雞肉丸的美味，使奶油濃湯的味道更香醇可口。

  • 約40分鐘
  • 288卡
  • 2.0g

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 北海道白醬料理塊 1盒 180g
2. 南瓜 1/2個 500g
3. 洋蔥 中型1個 200g
4. 紅蘿蔔 中型1根 200g
5. 馬鈴薯 中型2個 300g
6. 青花菜 1/2朵 125g
7. ----(雞肉丸)-----
8. 雞絞肉 400g
9. 白芝麻 1大匙
10. 南瓜籽 適量
11. 好侍 胡椒 少許
12. 鹽巴 少許
13. 沙拉油 2大匙
14. 水 6杯 1200ml
15. 牛奶 1杯 200ml

作法

  1. 將洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯切成一口大小。青花菜切小朵後汆燙備用。南瓜切成兩半，內放入1公分左右高度的水將南瓜皮朝下擺放，蓋上鍋蓋蒸至南瓜變軟，再將各半切成10等份。
  2. 製作雞肉丸子。在絞肉內加入鹽巴後抓捏至有黏性，加入白芝麻、南瓜籽和胡椒拌勻後捏成直徑3公分大小的圓球，平底鍋內加入沙拉油後熱鍋煎熟雞肉丸。
  3. 鍋內加入沙拉油後熱鍋，翻炒洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯。
  4. 加水以及放入(2)的雞肉丸，待沸騰之後撈掉浮沫， 用小火~中火燉煮約15分鐘 。
  5. 暫時將火關掉，加入白醤料理塊攪拌至溶化。
  6. 以小火燉煮5分鐘左右至呈現濃稠狀後，加入牛奶再燉煮5分鐘左右，最後放入(1)的南瓜以及青花菜煮至沸騰即可。

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