菠菜鮮蝦濃湯

菠菜鮮蝦濃湯

菠菜與奶油真是絕配！

  • 約40分鐘
  • 264卡
  • 2.1g

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 北海道白醬料理塊 1/2盒 90g
2. 蝦子(去殼) 15尾 225g
3. 菠菜 1/2把 100g
4. 洋蔥 中型1個 200g
5. 馬鈴薯 中型2個 300g
6. 紅蘿蔔 中型1/2根 100g
7. 蛋 1個
8. 沙拉油 1大匙
9. 水 3又1/2杯 700ml
10. 牛奶 1/2杯 100ml

作法

  1. 挑出蝦背中的沙腸。汆燙菠菜後切至3公分長短。洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔則切成一口大小。 將蛋水煮至熟後切碎備用。
  2. 炒鍋內加入沙拉油後熱鍋，翻炒(1)的洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔。
  3. 加水，待沸騰之後將撈去湯上浮沫，用小火到中火燉煮約20分鐘至食材變軟。
  4. 暫時將火關掉，加入白醤料理塊攪拌至溶化，再以小火燉煮5分鐘左右至呈現濃稠狀。
  5. 倒入牛奶，加入(1)的蝦子後，再燉煮5分鐘左右。最後加入菠菜後煮至沸騰即可。
  6. 盛盤，擺上(1)的水煮蛋裝飾。

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