菠菜干貝濃湯

菠菜干貝濃湯

使用富含營養的菠菜以及干貝所燉煮的濃湯。奶油風味讓味覺更豐富。

  • 約40分鐘
  • 211卡
  • 2.2g

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 北海道白醬料理塊 1盒 180g
2. 小干貝 400g
3. 菠菜 1又1/2把 300g
4. 洋蔥 中型1個 200g
5. 紅蘿蔔 中型1根 200g
6. 馬鈴薯 中型2個 300g
7. 西洋芹 2根 180g
8. 白酒 50ml 1/4杯
9. 奶油 1大匙
10. 沙拉油 1大匙
11. 水 6杯 1200ml
12. 牛奶 1杯 200ml

作法

  1. 將洋蔥、馬鈴薯和紅蘿蔔切成一口大小，西洋芹切丁。菠菜汆燙後切成3公分長備用。
  2. 平底鍋內放入奶油並熱鍋，把小干貝稍微炒過後，加入白酒，再加入(1)的菠菜悶煮。
  3. 鍋內加入沙拉油並熱鍋，加入洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、以及西洋芹翻炒。
  4. 加水，待沸騰之後撈去湯上浮沫，用小火到中火燉煮約15分鐘至食材變軟 。
  5. 暫時將火關掉，加入白醤料理塊攪拌至溶化，用小火燉煮約5分鐘至湯汁呈濃稠狀。
  6. 加入牛奶再煮5分鐘左右，放入(2)的小干貝以及波菜後煮至沸騰即可。

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