蕃茄蔬菜咖哩湯

蕃茄蔬菜咖哩湯

充滿蕃茄的咖哩湯。

  • 約30分鐘
  • 371 卡
  • 2.9 g

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 佛蒙特咖哩 / 中辣 4塊以上
2. 蕃茄 大型4個 1200g
3. 紅蘿蔔 1/2根 100g
4. 洋蔥 中型1/2個 100g
5. 甜椒(紅、黃) 各1/2個 各75g
6. 小熱狗 8條
7. 白煮蛋 2個
8. 牛奶 1/2杯 100ml
9. 沙拉油 1大匙
10. 水 4杯 800ml

作法

  1. 先將蕃茄切成十字型刀花，放入水中煮熟。煮好的蛋剝殼後對半切備用。
  2. 小熱狗表面以刀斜切刀花，洋蔥、甜椒(紅、黃)切約2公分寬。胡蘿蔔以5公分厚的寬度切成圓片。
  3. 將沙拉油倒入鍋中加熱，把(1)(2)中的食材一起拌炒。(蕃茄、白煮蛋除外)
  4. 倒入份量的水，待沸騰後，用小火~中火再燉煮15分鐘。
  5. 加入咖哩塊攪拌至溶化，加入牛奶及蕃茄再煮約5分鐘即可。
  6. 將煮好的湯盛裝到碗裡，最後再放上水煮蛋即可完成。
  7. 小提醒
    1.營養成分裡，不包含飯。
    2.白飯上可以灑上一點荷蘭芹增添香氣。

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