炸蝦咖哩烏龍麵

炸蝦咖哩烏龍麵

將烏龍麵作為跨年的料理覺得如何呢?

  • 約20分鐘
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(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 馥醇咖哩 / 中辣 3/8盒 52.5g
2. 燙烏龍麵 2包 42g
3. 水 2杯 400ml
4. 昆布湯底調味料 5g
5. 雞腿肉 100g
6. 青蔥 1/2根 50g
7. 調味醬油 1杯 200ml
8. 太白粉 1小匙
9. 牛奶 1杯 200ml
10. 炸蝦 1條
11. 豌豆 6個

作法

  1. 把雞肉切成一口大小，青蔥斜切蔥花，豌豆燙過後斜切成一半。
  2. 在鍋子裡加入等份的水跟昆布湯底調味料後開火。等沸騰之後加入(1)的雞肉和青蔥，以小火~中火煮約5分鐘。
  3. 加入調味醬油煮開之後，暫將火關掉，將咖哩塊剝開加入攪拌至溶化。
  4. 加入牛奶之後再度開火，等煮開之後用同份量的水(份量之外5g)稀釋太白粉並加入。
  5. 在碗裡盛裝燙過的烏龍麵，倒入(4)的湯，然後再放上炸蝦和豌豆即可。
  6. 小提醒
    加入牛奶風味更溫醇。

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