豆腐咖哩拌飯

豆腐咖哩拌飯

以豆腐來減少肉的用量。

  • 約20分鐘
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(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 馥醇咖哩 / 中辣 3/8盒 52.5g
2. 豆腐(木棉) 1塊
3. 牛豬混合絞肉 100g
4. 青蔥 1根 100g
5. 好侍 特選本香生薑 1小匙
6. 好侍 特選本香生蒜 1小匙
7. 沙拉油 1大匙
8. 蕃茄醬 1大匙

作法

  1. 把青蔥切碎，豆腐以抹布或紙巾包起來放至微波爐裡加熱約3 分鐘後去除水分。
  2. 在平底鍋裡放入沙拉油熱鍋，加入(1)的青蔥，特選本香生薑泥和特選本香生蒜泥拌炒。
  3. 加入絞肉一起拌炒，再把(1)的豆腐一邊弄碎一邊加入一同拌炒。
  4. 暫將火關掉，將咖哩塊加入一起混合攪拌至溶化。
  5. 再度開火，把水分炒乾邊加入蕃茄醬即完成。(最後可依個人喜好加入適量切碎的萬能青蔥)

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