(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)
材料／份量
| 項次 |
材料 （4盤份） |
份量 |
| 1. |
爪哇咖哩 / 中辣 |
1/2盒 |
92.5g |
| 2. |
雞絞肉 |
|
200g |
| 3. |
大頭菜 |
3個 |
240g |
| 4. |
大頭菜葉 |
|
80g |
| 5. |
青蔥 |
1又1/2根 |
120g |
| 6. |
紅蘿蔔 |
中型1/2根 |
100g |
| 7. |
鹽 |
適量 |
|
| 8. |
沙拉油 |
1大匙 |
|
| 9. |
水 |
3又1/2杯 |
700m |
作法
- 把大頭菜切成一口大小，芯的部分切小塊後放在鋪有廚房紙巾的盤子上，用微波爐(500瓦)加熱約5分鐘，撒上鹽巴調味。青蔥切碎，紅蘿蔔切成小塊。
- 鍋內加入沙拉油熱鍋，放入雞絞肉炒至鬆散，再放入(1)的大頭菜、青蔥以及紅蘿蔔翻炒。
- 加入備好的水，待沸騰後撈去表面浮渣，用小火~中火燉煮約10分鐘至食材變軟為止。
- 暫時將火關掉，加入咖哩塊攪拌至溶化，再用小火燉煮大約10分鐘至湯汁呈濃稠狀。
- 白飯內加入(1)大頭菜的芯拌勻，盛盤後淋上咖哩即可。
- 小提醒
- 1. 所標示的營養價值是以四人份計算。
2. 微波爐的加熱時間請依機型不同而做調整。
3. 營養成分不包含飯。
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