水菜雞肉咖哩

水菜雞肉咖哩

  • 約40分鐘
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(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 爪哇咖哩 / 中辣 1/2盒 92.5g
2. 雞腿肉(塊狀) 1片 300g
3. 水菜 5～6株 150g
4. 洋蔥 中型1個 200g
5. 鴻喜菇 1包 100g
6. 沙拉油 1大匙
7. 水 3又3/4杯 750ml

作法

  1. 雞肉切成容易入口的大小。水菜切成4~5公分長。洋蔥切絲。鴻喜菇去除根部，分成小束。
  2. 沙拉油倒入厚底鍋加熱，放入洋蔥、雞肉拌炒。
  3. 在(2)的鍋子裡加入鴻喜菇翻炒一下，倒入水。待沸騰後撈掉表面浮渣，以小火~中火燉煮約15分鐘。
  4. 暫時關火，放入咖哩塊攪拌至溶化，再開小火煮10分鐘。最後放入水菜加熱即可。

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