綠蘆筍小排骨咖哩

綠蘆筍小排骨咖哩

利用過油之後的小排骨增加份量。

  • 約50分鐘
  • 463卡
  • 2.5g

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 馥醇咖哩 / 中辣 1/2盒 70g
2. 小排骨(帶肉肋排) 500g
3. 好侍 辛辣綜合香辛料 適量
4. 油炸用油 適量
5. 洋蔥 大型1個 300g
6. 綠蘆筍 1把 100g
7. 沙拉油 1大匙
8. 水 3又1/2杯 700ml

作法

  1. 小排骨灑上辛辣綜合香辛料醃漬。洋蔥切成薄片。綠蘆筍切成4~5公分長，汆燙後備用。
  2. 將炸油熱鍋，在低溫狀態下把(1)的小排骨放入油鍋中炸熟撈起。
  3. 再起另一炒鍋加入1大匙沙拉油，翻炒(1)的洋蔥。加入備好份量的水，沸騰後撈去浮渣，用小火到中火燉煮約15分鐘。
  4. 暫時將火關掉加入咖哩塊攪拌融化，加入(2)的小排骨，再用小火燉煮到呈現濃稠狀。最後再加入備用的綠蘆筍加熱至沸騰即可。
  5. 小提醒
    1.小排骨的營養價值以廢棄率35%計算。
    2.營養成分不包含白飯。

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