白色聖誕節燉菜

白色聖誕節燉菜

  • 約40分鐘
  • 306 卡
  • 1.9 g

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 北海道白醬料理塊 1/2盒 90g
2. 豬肉（肩膀肉・塊狀） 250g
3. 好侍 胡椒 少許
4. 小洋蔥 8小顆 200g
5. 紅蘿蔔 中型1/2個 100g
6. 馬鈴薯 中型1個 150g
7. 蘑菇 8個 80g
8. 波菜 1/2把 100g
9. 沙拉油 大匙1匙
10. 水 700ml 3又1/2杯
11. 牛奶 100ml 1/2杯

作法

  1. 將豬肉切成2公分塊狀，灑上些許胡椒鹽調味。小洋蔥從底部橫切。
  2. 紅蘿蔔跟馬鈴薯切片(約0.8公分厚度)後，以模型壓成星型。菠菜稍微燙過，切成約4公分長段。
  3. 厚底鍋內倒入沙拉油熱鍋後，放入步驟1的豬肉拌炒至表面上色，之後放入洋蔥拌炒。
  4. 接著放入磨菇稍微拌炒後，倒入份量的水，轉大火至沸騰後撈去浮沫。接著轉中小火燉煮15分鐘。
  5. 暫時關火，將白醬料理塊剝開後放入，輕輕攪拌至完全融化。確認融化後再度開小火燉煮約5分鐘至湯汁成濃稠狀。
  6. 倒入鮮奶，繼續燉煮約5分鐘後，加入紅蘿蔔、馬鈴薯、菠菜輕輕攪拌至醬汁與食材融合後煮滾即完成。

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