(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)
材料／份量
| 項次 |
材料 |
份量 |
| 1. |
北海道白醬料理塊 |
1/2盒 |
90g |
| 2. |
雞肉(腿肉) |
250g |
|
| 3. |
鹽巴 |
少許 |
|
| 4. |
胡椒粉 |
少許 |
|
| 5. |
洋蔥 |
中型3顆 |
200g |
| 6. |
紅蘿蔔 |
中型1/2根 |
100g |
| 7. |
馬鈴薯 |
中型1顆 |
150g |
| 8. |
磨菇 |
8朵 |
80g |
| 9. |
菠菜 |
1/2把 |
100g |
| 10. |
沙拉油 |
1大匙 |
|
| 11. |
水 |
700ml |
3又1/2杯 |
| 12. |
鮮奶 |
100ml |
1/2杯 |
作法
- 將雞肉切成2公分塊狀，灑上些許胡椒粉調味。洋蔥切丁，磨菇切對半備用。
- 紅蘿蔔切圓形，馬鈴薯切片(約0.5公分厚度)，再以星型模具壓成星型並燙過。滾水加入些許鹽巴(份量以外)，將菠菜川燙後，切成4~5公分長段。
- 厚底鍋倒入沙拉油加熱，將①的雞肉煎至表面上色後，放入洋蔥拌炒。
- 接著加入蘑菇繼續拌炒後，倒入份量的水，煮至沸騰後撈出浮沫。轉以中小火燉煮約15分鐘。
- 暫時關火，將白醬料理塊放入輕輕攪拌至完全融化。再開小火燉煮約5分鐘至湯汁呈濃稠狀。
- 倒入鮮奶再繼續燉煮5分鐘，最後將②紅蘿蔔、馬鈴薯、菠菜稍稍攪拌與醬汁融合後即完成。
- 小提醒
- ＊壓模過後剩下的紅蘿蔔、馬鈴薯不用浪費。可切成一口大小，於步驟四一同放入鍋中燉煮。
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