愛心鮮蔬咖哩

愛心鮮蔬咖哩

跟你愛的人一起吃出營養與健康~

  • 約50分鐘
  • 648卡
  • 2.2g

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 6人份 份量
1. 佛蒙特咖哩 / 甜味 1/2盒 115g
2. 豬肉(小片) 250g
3. 洋蔥 中型2個 400g
4. 紅蘿蔔 中型1/2根 100g
5. 馬鈴薯 中型1又1/2個 230g
6. 沙拉油 1大匙
7. 水 850ml
8. 白飯 1200g
9. 美生菜 2片 30g
10. 迷你番茄 18個 270g
11. 小黃瓜 1根 100g
12. 黃秋葵(汆燙) 5根 35g
13. 玉米粒(罐裝或冷凍) 40g

作法

  1. 將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切成約一口大小。
  2. 用厚底鍋熱油，放進豬肉及備好的洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒。
  3. 加水，煮至沸騰後撈起上方浮沫，在用中火~小火燉煮約15分鐘至食材熟軟。
  4. 暫時關火，將撥開的咖哩塊放入後攪拌至融化，再開小火煮約10分鐘至稍微冒泡即可。
  5. 將白飯鋪成心型，再將備好的生菜沙拉切丁混合攪拌後盛在白飯上，最後淋上咖哩即完成。
  6. 小提醒
    生菜沙拉的食材也可以換成彩椒、酪梨、豆類、玉米筍、鮪魚、水煮蛋等等。

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