LOVE愛的咖哩飯

LOVE愛的咖哩飯

用咖哩飯來訴說你的愛~

  • 約40分鐘

(以上資訊為參考值,由日本好侍食品提供)

材料/份量

項次 材料 6人份 份量
1. 爪哇咖哩 / 中辣 115g
2. 豬肉(薄片) 250g
3. 洋蔥 中型2個 400g
4. 紅蘿蔔 中型1/2根 100g
5. 馬鈴薯 中型1又1/2個 225g
6. 沙拉油 1大匙
7. 850ml
8. 裝飾配料
9. 德式香腸 6根 90g
10. 沙拉油 少許
11. 紅蘿蔔 中型1/2個 100g
12. 水煮蛋 3個
13. 玉米(罐頭或冷凍) 60g

作法

  1. 將豬肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切成約一口大小,裝飾用的紅蘿蔔則切成約4~5公分長、6~8等分寬的三角長條。
  2. 在厚底鍋中熱沙拉油,後加入前步驟之豬肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯及裝飾用的紅蘿蔔放下去拌炒。
  3. 加水,煮至沸騰後撈起上方浮沫,在用中火~小火燉煮約15分鐘至食材熟軟。
  4. 暫時關火,先將裝飾用紅蘿蔔取出,再將撥開的咖哩塊放入後攪拌至融化,再開小火煮約10分鐘至稍微冒泡即可。
  5. 另外熱油,再將汆燙好的德式香腸放進拌炒完對切,水煮蛋也對切,玉米去水。
  6. 將白飯裝盤,再將德式香腸、水煮蛋、玉米、紅蘿蔔擺放成LOVE形狀裝飾即完成。

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