萬聖節在家也能輕鬆做出美味的南瓜咖哩!
(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)
材料／份量
| 項次 |
材料 |
份量 |
| 1. |
佛蒙特咖哩 / 甜味 |
1/2盒 |
115g |
| 2. |
豬肉(切薄片) |
|
250g |
| 3. |
洋蔥 |
中型2顆 |
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| 4. |
紅蘿蔔 |
中型1條 |
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| 5. |
蘑菇 |
1袋 |
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| 6. |
南瓜 |
1/3顆 |
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| 7. |
沙拉油 |
1大匙 |
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| 8. |
水 |
850ml |
|
作法
- 將豬肉、洋蔥切成一口大小、紅蘿蔔切成厚度約5mm的圓型、蘑菇對半切。南瓜則是將種子取出後，均分切成容易入口大小。
- 沙拉油倒入厚底鍋加熱，再將步驟1的食材均勻拌炒。
- 加水沸騰後撈出浮沫，再以中小火燉煮約7分鐘，接著加入南瓜燉煮至食材變軟(約7分鐘)。
- 關火並取出紅蘿蔔，接著放入咖哩塊攪拌至溶化，再以小火攪拌，燉煮至濃稠狀(約10分鐘)。
- 將取出的紅蘿蔔切成星型後放回鍋中再稍作燉煮約30秒即完成。
- 小提醒
- 1.不喜歡南瓜皮的話，除去也沒關係。
2.營養成分不包含白飯。
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