麻糬湯咖哩

麻糬湯咖哩

品嘗一下麻糬的不同風味吧!

  • 約25分鐘
  • 332卡
  • 3.1g

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 佛蒙特咖哩 / 甜味 4小塊 76.7g
2. 雞腿肉 200g
3. 大蔥 1條 100g
4. 香菇 4個 40g
5. 紅椒 1/2顆 75g
6. 珠蔥 4把
7. 水 900ml
8. 醬油 1又1/2小匙
9. 味醂 1又1/2小匙
10. 和風鰹魚高湯粉 1小匙
11. 沙拉油 2小匙
12. 麻糬 4個 200g

作法

  1. 將雞肉斜切成一口大小，大蔥斜切，香菇切薄片，紅椒細切絲，珠蔥切成小段備用。
  2. 厚底鍋預熱後倒入沙拉油，將步驟1的雞肉、大蔥、香菇、紅椒依序加入拌炒。
  3. 接著加入水、和風鰹魚高湯粉，沸騰後撈出浮沫，再以中小火燉煮約10分鐘。
  4. 暫時關火，放入咖哩塊攪拌均勻，再開小火燉煮約5分鐘。
  5. 加入醬油、味醂及烤過的麻糬，稍作燉煮後盛盤。最後撒上珠蔥段即完成。

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