馬鈴薯甜豆咖哩

材料／份量

作法

1. 將馬鈴薯表面清洗乾淨。洋蔥切絲，豬肉及紅蘿蔔切成一口大小，甜豆另外以鹽水汆燙後(鹽水沒有在份量表內)，對半切。
2. 準備厚底鍋預熱後加入沙拉油，將步驟1的豬肉、新鮮馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔充分拌炒。
3. 加水沸騰後，將浮沫撈出，以中小火燉煮約15分鐘至食材變軟。
4. 暫時關火，放入咖哩塊並攪拌均勻，再以小火燉煮約10分鐘至醬汁呈濃稠狀，最後再加上步驟1的甜豆，即完成。

5. 小提醒

   1.此道料理所使用的米飯為碗豆飯。
   2.營養成分不包含碗豆。
   3.若馬鈴薯過大的話可切成容易入口大小。
   碗豆飯作法:
   1.洗2杯米備用，水的比例按照電子鍋設定的水量做增減。
   2.加入奶油10g、碗豆100g，攪拌均勻後即可開始煮飯。
   3.若要使碗豆保持青綠的話可另外汆燙，再和煮好的米飯一起攪拌即可。
    
   
   
   

使用商品

佛蒙特咖哩 / 甜味

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