鐵板BBQ佐番茄咖哩醬

材料／份量

作法

1. 番茄切小塊。
2. 準備一個厚底鍋預熱後倒入沙拉油，將絞肉、薑泥加入一起拌炒。
3. 絞肉表面上色後，加入番茄並輕輕地拌炒。
4. 加水轉大火沸騰後，將浮沫撈出。暫時關火，放入咖哩塊並攪拌均勻，再以小火燉煮約5分鐘，咖哩醬汁即完成。
5. 另外在烤盤上塗上一層薄薄的沙拉油(此部分的沙拉油沒有在份量表內)，可以搭配自己喜歡的肉類、蔬菜並切容易入口大小，下烤盤煎烤，最後可沾咖哩醬汁一起食用。

6. 小提醒

   1.馬鈴薯、紅蘿蔔等較不易烤熟的食材可事先汆燙，或者使用微波加熱至竹籤能穿透過的程度，再下烤盤較容易烤熟。
   2.若要使用1盒爪哇咖哩的情況下，食材份量需多準備1倍的量，水增加至500ml。
   3.烤盤的熱度依照使用的機種狀況來做調整。
   

使用商品

爪哇咖哩 / 中辣

推薦食譜

佛蒙特咖哩炒米粉

佛蒙特咖哩海鮮燉飯

佛蒙特咖哩海鮮燒