元氣滿滿蔬菜咖哩

元氣滿滿蔬菜咖哩

  • 約30分鐘
  • 329卡
  • 2.6g

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 爪哇咖哩 / 中辣 1/2盒 115g
2. 帶皮雞腿肉 200g
3. 洋蔥 中型1顆 200g
4. 茄子 2條
5. 青椒 2顆
6. 彩椒(紅) 2顆
7. 南瓜 1/4顆 250g
8. 秋葵 10條
9. 番茄 1顆
10. 水 850ml
11. 沙拉油 1大匙

作法

  1. 將雞腿肉及所有蔬菜切成一口大小。
  2. 準備一個厚底鍋加入沙拉油預熱後，放入步驟1雞腿肉拌炒。待雞肉熟透後，加入番茄以外的蔬菜拌炒，炒至食材上色後，加水並煮至沸騰，再以中小火燉煮約5分鐘。
  3. 暫時關火，放入咖哩塊並攪拌均勻，加入番茄再以小火燉煮約10分鐘後，即完成。
  4. 小提醒
    1.營養成份不包含白飯。
    2.元氣滿滿蔬菜咖哩為照片左側(右側為水果咖哩)。

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