太陽蛋佛蒙特咖哩飯

材料／份量

作法

1. 洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切成一口大小。鴻喜菇切成小朵備用。
2. 準備一個厚底鍋預熱後加入沙拉油，將牛肉、步驟1的食材加入並充分拌炒。
3. 加水沸騰後，撈出浮沫，以中小火燉煮約15分鐘至食材變軟。
4. 暫時關火，放入咖哩塊並攪拌均勻，再以小火一邊攪拌一邊燉煮約10分鐘至醬汁成濃稠狀。
5. 另外準備一個平底鍋預熱後加入些許沙拉油，製作太陽蛋。
6. 將白飯盛盤，淋上步驟4的咖哩並裝飾上太陽蛋，即完成。

7. 小提醒

   1.可使用市售溫泉蛋。
   2.營養成分不包含白飯。
   

使用商品

佛蒙特咖哩 / 甜味

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