(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)
材料／份量
| 項次 |
材料 |
份量 |
| 1. |
爪哇咖哩 / 中辣 |
1/2盒 |
92.5g |
| 2. |
豬肉(薄片) |
|
200g |
| 3. |
洋蔥 |
中型一顆 |
|
| 4. |
豌豆 |
20個 |
|
| 5. |
蛋 |
2顆 |
|
| 6. |
沙拉油 |
1大匙 |
|
| 7. |
水 |
|
600ml |
| 8. |
白飯 |
|
800g |
作法
- 將豌豆去絲、洋蔥切絲、蛋打散備用
- 準備一個厚底鍋預熱後倒入沙拉油，將步驟1的洋蔥拌炒至顏色呈透明狀。
- 加水沸騰後，以中小火燉煮約3~4分鐘，將豬肉片一片一片放入。
- 待沸騰後，將浮沫撈出，暫時關火，放入咖哩塊並攪拌均勻，再以小火燉煮至醬汁呈濃稠狀約5分鐘。
- 加入豌豆，以大火燉煮至沸騰後，立即均勻倒入步驟1的蛋液，燉煮至蛋液呈半熟狀後，關火。
- 準備一個丼飯專用碗並盛上白飯，從上方淋上步驟5的咖哩醬汁，即完成。
- 小提醒
- 1.依照個人喜好撒上一點柴魚片也很美味。
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