豪華白醬扇貝馬鈴薯燉菜

豪華白醬扇貝馬鈴薯燉菜

  • 約50分鐘
  • 376卡
  • 2.6g

(以上資訊為參考值,由日本好侍食品提供)

材料/份量

材料 份量
北海道白醤料理 / 奶油 1/2盒 90g
扇貝 10個
洋蔥 中型1又1/2個
馬鈴薯 中型3顆
紅蘿蔔 中型1/2條
花椰菜 1/2個
奶油 1/2大匙
沙拉油 1大匙
700ml
牛奶 100ml
帕馬森起司粉 5大匙
小番茄 15個

作法

  1. 將每顆馬鈴薯分別切成3~4等份。紅蘿蔔切厚度7~8mm的圓塊狀。洋蔥切一口大小,花椰菜切小朵並汆燙備用。
  2. 平底鍋預熱後放入奶油,加入扇貝稍微將兩面煎至金黃色。
  3. 另外準備一個厚底鍋預熱後到入沙拉油,加入洋蔥、紅蘿蔔並充分拌炒。
  4. 加水沸騰後,放入馬鈴薯,以中小火燉煮至食材變軟 。
  5. 暫時關火,另外取出5塊紅蘿蔔並切成星星型狀備用。放入咖哩塊並攪拌均勻,再以小火一邊攪拌一邊燉煮至醬汁呈濃稠狀。
  6. 加入牛奶燉煮約5分鐘,再放入步驟2的扇貝稍作燉煮,即完成醬汁。
  7. 醬汁呈盤後,將花椰菜置於盤子中間,上方裝飾上星星型狀的紅蘿蔔,周圍擺上小番茄。最後像下雪般灑上帕馬森起司粉,即完成。

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