日式鷹嘴豆絞肉咖哩

日式鷹嘴豆絞肉咖哩

  • 約35分鐘
  • 723卡
  • 2.0g

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 爪哇咖哩 / 中辣 1/2盒 92.5g
2. 牛豬混合絞肉 200g
3. 洋蔥 中型2顆
4. 鷹嘴豆(水煮) 100g
5. 沙拉油 1大匙
6. 水 200ml
7. 白飯 1000g
8. 生菜(切絲) 5片
9. 番茄(切丁) 1顆
10. 酪梨(切丁) 1顆

作法

  1. 洋蔥切丁。
  2. 準備一個平底鍋預熱後，倒入沙拉油，加入絞肉、洋蔥充分拌炒約5分鐘。將鷹嘴豆的水分瀝乾之後放入鍋中一起稍作拌炒。
  3. 加水沸騰後，暫時關火，放入剝成小塊的咖哩塊並攪拌均勻。
  4. 再以中火一邊攪拌一邊燉煮約5分鐘，咖哩的部分即完成。
  5. 白飯盛盤，撒上生菜絲，淋上步驟4的咖哩，最後裝飾上番茄、酪梨丁即完成。
  6. 小提醒
    1.依照個人喜好添加其他配料(起司絲、香菜、綜合堅果、辣椒粉) ，可增添此道料理口感及風味，。

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