鮮鮭野菜咖哩

鮮鮭野菜咖哩

佛蒙特咖哩搭配鮭魚意想不到的美味~

  • 約50分鐘
  • 387卡
  • 2.5g

(以上資訊為參考值,由日本好侍食品提供)

材料/份量

項次 材料 份量
1. 佛蒙特咖哩 / 中辣 1/2盒 115g
2. 新鮮鮭魚 600g
3. 少許
4. 黑胡椒粉 少許
5. 奶油 2大匙
6. 洋蔥 中型1/2顆 100g
7. 紅蘿蔔 中型1/2條 100g
8. 地瓜 大型1個 300g
9. 白蘿蔔 200g
10. 牛蒡 1/2條 100g
11. 沙拉油 1又1/2大匙
12. 800ml

作法

  1. 鮭魚切一口大小並撒上少許黑胡椒粉做調味,將平底鍋預熱後放入奶油,再將鮭魚表面煎至金黃色後盛盤備用。
  2. 白蘿蔔、紅蘿蔔切扇形狀,牛蒡去皮斜切薄片、地瓜切厚度約1公分大小圓塊狀。地瓜及牛蒡用清水將表面雜質沖洗乾淨備用。
  3. 準備一個厚底鍋預熱後倒入沙拉油,將洋蔥炒至顏色呈透明狀約5分鐘。
  4. 加水並放入步驟2的食材一起燉煮,沸騰後將浮沫撈出,再以中小火燉煮約10分鐘至食材變軟。
  5. 暫時關火,放入已剝成小塊的咖哩塊並攪拌均勻,再以小火燉煮至醬汁呈濃稠狀約10分鐘。
  6. 將白飯盛盤,擺上步驟1鮭魚再淋上步驟5的咖哩醬即完成。
  7. 小提醒
    1.營養成分不包含白飯。

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