白醬鮮蔬扇貝濃湯

白醬鮮蔬扇貝濃湯

  • 約20分鐘
  • 326卡
  • 19g

(以上資訊為參考值,由日本好侍食品提供)

材料/份量

項次 材料 份量
1. 北海道白醬料理塊 1/2盒 90g
2. 扇貝(大型) 4個
3. 培根 40g
4. 洋蔥 小型1/2顆
5. 馬鈴薯 中型1顆
6. 花椰菜 1/2顆
7. 沙拉油 1大匙
8. 100ml
9. 牛奶 400ml

作法

  1. 培根切寬度1公分大小、洋蔥、馬鈴薯切1公分塊狀。花椰菜剝成小朵後再將根部切1公分塊狀。扇貝對半切備用。
  2. 準備一個厚底鍋預熱後倒入沙拉油,加入培根、洋蔥、馬鈴薯、花椰菜拌炒。(注意避免炒焦)
  3. 加水、牛奶再以中火一邊攪拌一邊燉煮。
  4. 沸騰後以小火燉煮約2~3分鐘。暫時關火,放入已剝成小塊的咖哩塊並攪拌均勻,加入扇貝,再以小火一邊攪拌一邊燉煮約5分鐘,即完成。
  5. 小提醒
    1.步驟3加熱時若火太大,會導致醬汁溢出。
    2.使用低溫殺菌牛奶,有可能會使得牛奶和醬汁無法融和。

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