日式咖哩關東煮

日式咖哩關東煮

  • 約30分鐘
  • 733卡
  • 7.3g

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 佛蒙特咖哩 / 甜味 4小塊 76.7g
2. 豬肉(薄片) 100g
3. 洋蔥 中型1顆
4. 紅蘿蔔 中型1/2條
5. 馬鈴薯 小型2顆
6. 菜頭 8~10公分
7. 維也納香腸 4條
8. 水煮蛋 4顆
9. 竹輪 中型2條
10. 甜不辣 4片
11. 貢丸 4顆
12. 醬汁↓↓↓
13. 醬油 1小匙
14. 和風鰹魚粉 1小匙
15. 水 1000ml

作法

  1. 豬肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切一口大小，菜頭切厚度約2公分 後，再用牙籤將兩面穿孔。
  2. 準備一個耐熱容器加入紅蘿蔔、菜頭、一大匙水，封上保鮮膜，微波加熱約5分鐘，備用。
  3. 另外準備一個鍋子加入水、醬油、鰹魚粉，加熱至沸騰後，暫時關火，放入已剝成小塊的咖哩塊並攪拌均勻。
  4. 除了馬鈴薯、洋蔥，將其它食材整齊的放入鍋中，再以大火燉煮。
  5. 觀察鍋內狀況快要沸騰之前，加入洋蔥、馬鈴薯燉煮，沸騰後蓋上鍋蓋，再以小火燉煮約10分鐘，即完成。
  6. 小提醒
    1.取約5g鰹魚粉，不用封保鮮膜以微波加熱1分30秒，將粉末均勻搗碎後，加入青海苔粉攪拌均勻，即可做出日式風味的沾醬。

page top