日式咖哩關東煮

材料／份量

作法

1. 豬肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切一口大小，菜頭切厚度約2公分 後，再用牙籤將兩面穿孔。
2. 準備一個耐熱容器加入紅蘿蔔、菜頭、一大匙水，封上保鮮膜，微波加熱約5分鐘，備用。
3. 另外準備一個鍋子加入水、醬油、鰹魚粉，加熱至沸騰後，暫時關火，放入已剝成小塊的咖哩塊並攪拌均勻。
4. 除了馬鈴薯、洋蔥，將其它食材整齊的放入鍋中，再以大火燉煮。
5. 觀察鍋內狀況快要沸騰之前，加入洋蔥、馬鈴薯燉煮，沸騰後蓋上鍋蓋，再以小火燉煮約10分鐘，即完成。

6. 小提醒

   1.取約5g鰹魚粉，不用封保鮮膜以微波加熱1分30秒，將粉末均勻搗碎後，加入青海苔粉攪拌均勻，即可做出日式風味的沾醬。
   
   

使用商品

佛蒙特咖哩 / 甜味

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