日式白醬凱薩沙拉

材料／份量

作法

1. 萵苣切約4公分等分大小、洋蔥切絲放入冰水裡頭冰鎮後，瀝乾水分、番茄切4等份。
2. 將法式長棍麵包稍作烘烤至表面呈金黃色後，切小塊狀。
3. 準備一個平底鍋預熱後，直接加入培根，以中火將兩面均勻煎烤約2分鐘，使用吸油餐巾紙，將多餘油脂吸乾後，切2公分大小。
4. 將以上的食材放入同一容器中並攪拌均勻。
5. 白醬稍作加熱後，加入醋並攪拌均勻。
6. 步驟5的白醬淋上步驟4的沙拉上，最後撒上粗磨黑胡椒，即完成。

7. 小提醒

   1.白醬隔夜保存法:另外準備一個較淺的小容器，將預先做好的白醬分裝至容器內，待冷卻後，放置冷藏或冷凍保存。
   2.白醬料理中加醋攪拌均勻，就能簡單做出奶油風味的沙拉醬。
   
   

使用商品

北海道白醬料理塊

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