(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)
材料／份量
| 項次 |
材料 |
份量 |
| 1. |
佛蒙特咖哩 / 甜味 |
4小塊 |
76.7g |
| 2. |
豬肉(薄片) |
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250g |
| 3. |
洋蔥 |
中型1顆 |
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| 4. |
紅蘿蔔 |
中型1/4條 |
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| 5. |
沙拉油 |
1大匙 |
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| 6. |
水 |
|
500ml |
| 7. |
半熟歐姆蛋 |
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| 8. |
雞蛋 |
8顆 |
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| 9. |
牛奶 |
4大匙 |
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| 10. |
鹽 |
少許 |
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| 11. |
黑胡椒粉 |
少許 |
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| 12. |
沙拉油 |
2大匙 |
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| 13. |
白飯 |
800g |
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作法
- 豬肉切一口大小、洋蔥切絲、紅蘿蔔切扇形。
- 準備一個厚底鍋預熱後，倒入沙拉油，加入豬肉、洋蔥、紅蘿蔔並充分拌炒。
- 加水，沸騰後將浮沫撈出，再以中小火燉煮約10分鐘至食材變軟。
- 暫時關火，放入已剝好小塊的咖哩塊並攪拌均勻後，再以小火一邊攪拌一邊燉煮約10分鐘至醬汁呈濃稠狀，咖哩醬汁即完成。
- 半熟歐姆蛋(一盤份)作法:
- 準備一個攪拌容器，將雞蛋(兩顆)均勻打散後，加入一大匙牛奶、鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻後備用。
- 另外準備一個平底鍋預熱後，加入1/2大匙沙拉油並開大火，將步驟5的蛋液全部倒入鍋中，用筷子快速攪拌至半熟狀態。(注意拌炒時間不要過久)
- 將白飯盛盤，鋪上步驟6的歐姆蛋，最後淋上咖哩醬汁，即完成。
- 小提醒
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