雞肉丸子奶油燉菜

材料／份量

作法

1. 洋蔥切絲、紅蘿蔔切條狀。白菜切寬約1公分大小。鴻喜菇分成小朵。牛蒡刨成絲狀、珠蔥切一小口大小。
2. 雞肉丸子做法:準備一個攪拌盆，加入雞絞肉、牛蒡、珠蔥、味增、將泥、黑胡椒粉、低筋麵粉充分攪拌均勻後，捏成12小等份的橢圓形。另外準備一個平底鍋預熱後，倒入1/2匙沙拉油，將兩面煎至上色後，盛盤備用。
3. 另外準備一個厚底鍋預熱後，倒入沙拉油，加入洋蔥、紅蘿蔔充分拌炒，再加入白菜、鴻喜菇稍作拌炒。
4. 加水，以中小火燉煮約15分鐘。
5. 暫時關火，放入已剝成小塊的白醬塊並攪拌均勻，加入步驟2的雞肉丸子，再以小火一邊攪拌一邊燉煮約10分鐘至醬汁呈濃稠狀。
6. 加入鮮奶後，再燉煮約5分鐘，即完成醬汁。
7. 將白飯盛盤並淋上醬汁，即完成。

8. 小提醒

   1.由於白菜燉煮時容易出水，水量可依狀況減少100ml。
   2.營養成分不包含白飯。
   

使用商品

北海道白醬料理塊

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