元氣牛肉咖哩飯

元氣牛肉咖哩飯

  • 約45分鐘
  • 624卡
  • 2.4g

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 佛蒙特咖哩 / 甜味 1/2盒 115g
2. 牛肉(塊狀) 250g
3. 洋蔥 中型2顆 400g
4. 馬鈴薯 中型1又1/2顆
5. 紅蘿蔔 中型1/2條
6. 沙拉油 1大匙
7. <裝飾配菜>
8. 菠菜 200g
9. 水煮蛋 3顆
10. 起司粉 適量
11. 白飯 1200g

作法

  1. 洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切一口大小。菠菜汆燙後切2~3cm長度的大小、水煮蛋對半切備用。
  2. 準備一個厚底鍋預熱後，倒入沙拉油，加入牛肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒。
  3. 加水沸騰後，將浮沫撈出，以中小火燉煮15分鐘至食材變軟。
  4. 暫時關火，放入已剝好小塊的咖哩塊並攪拌均勻，再以小火燉煮10分鐘至醬汁呈濃稠狀。
  5. 將白飯盛盤並淋上咖哩醬汁，擺上步驟1的菠菜、水煮蛋，最後撒上起司粉，即完成。

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