日式鮮蔬雞肉咖哩飯

材料／份量

作法

1. 雞肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切一口大小。花椰菜剝成小朵後汆燙、水煮蛋對半切，盛盤備用。
2. 準備一個厚底鍋預熱後，加入雞肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒。
3. 加水沸騰後，將浮沫撈出，以中小火燉煮15分鐘至食材變軟。
4. 暫時關火，放入已剝成小塊的咖哩塊，再以小火一邊攪拌一邊燉煮10分鐘至醬汁呈濃稠狀，加入花椰菜，稍做燉煮，即完成咖哩醬汁。
5. 將白飯盛盤並淋上咖哩，擺上水煮蛋，即完成。

6. 小提醒

   1. 花椰菜建議不要汆燙過久，才能保有新鮮蔬菜的口感及色澤。
   2. 營養成分不包含白飯。

使用商品

佛蒙特咖哩 / 甜味

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