佛蒙特萬聖咖哩派對

材料／份量

作法

1. <絞肉咖哩製作>將洋蔥切小丁狀。
2. 準備一個大型平底鍋預熱後，倒入沙拉油，加入步驟1洋蔥並充分拌炒。待洋蔥炒至熟透後，加入絞肉拌炒至均勻上色。
3. 加水後，以中小火燉煮至沸騰，暫時關火，放入已剝成小塊的咖哩塊並攪拌均勻，再以小火一邊攪拌一邊燉煮，即完成絞肉咖哩。
4. <南瓜飯製作>將南瓜籽取出後，放置耐熱碗並封上保鮮膜，以600W微波加熱約5~6分鐘至南瓜變軟。
5. 使用湯匙將南瓜的果肉取出放置於空碗內，加入白飯並攪拌均勻，製作成南瓜飯。南瓜皮、蒂頭可切成眼睛和嘴巴的形狀備用，當作南瓜造型裝飾。
6. 德式香腸切一口大小(6等分)。
7. 取100g南瓜飯放置保鮮膜上，分別包入德式香腸、起司球(各6顆)，再以茶巾絞方式擰緊，綑上橡皮筋(3條)，即可壓出線條分明的南瓜立體感。
8. 將步驟4的絞肉咖哩鋪平於盤上，撕開步驟7的保鮮膜，兩種口味各擺一顆，最後貼上眼睛、嘴巴，再放上櫻桃蘿蔔、玉米筍，即完成。

使用商品

佛蒙特咖哩 / 甜味

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