(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)
材料／份量
| 項次 |
材料 |
份量 |
| 1. |
爪哇咖哩 / 中辣 |
1/2盒 |
92.5g |
| 2. |
牛豬混合絞肉 |
|
250g |
| 3. |
洋蔥 |
中型1又1/2顆 |
|
| 4. |
菠菜 |
1把 |
|
| 5. |
新鮮番茄或罐頭 |
中型1顆 |
|
| 6. |
起司 |
|
50g |
| 7. |
沙拉油 |
1大匙 |
|
| 8. |
水 |
|
550ml |
作法
- 將菠菜清洗乾淨後，用刀子將根部劃出十字，汆湯並將水份瀝乾。根部切成碎末，莖、葉切長度約3~4公分大小，洋蔥切絲。
- 準備一個厚底鍋預熱後，倒入沙拉油，加入步驟1洋蔥，以中火拌炒至洋蔥變軟及上色。
- 加入牛豬混合絞肉拌炒至表面均勻上色。
- 加入水、番茄並蓋上鍋蓋燉煮至沸騰，撈出浮末，再燉煮約10分鐘至番茄變軟嫩後，於鍋內將番茄輕輕搗碎。
- 待番茄充分搗碎並攪拌均勻後，暫時關火，放入已撥成小塊的咖哩塊、步驟1的菠菜，再以小火一邊攪拌一邊燉煮約5分鐘。
- 起司切一口大小，加入鍋內稍做燉煮，即完成。
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