香甜蜜香白菜咖哩

材料／份量

作法

1. 豬肉切一口大小。將白菜底部的芯切1公分塊狀。葉子的部分切小塊。金針菇對半切，再撥成小朵。
2. 準備一個厚底鍋，依序加入步驟1白菜芯、金針菇、豬肉片，最後將白菜葉子依序整齊疊放至鍋內，蓋上鍋蓋以中小火悶煮約10分鐘。
3. 觀察白菜漸漸釋出水分豬肉熟透之後，加水轉大火至沸騰後，暫時關火，放入已撥成小塊的咖哩塊，再以小火一邊攪拌一邊燉煮約10分鐘，即完成‧
4. 白飯盛盤，淋上咖哩醬汁，即完成。

5. 小提醒

   1.白菜芯纖維比較多，若要食用建議切小塊。
   2.白菜本身烹煮時會釋出水分，因此可稍微減少水的比例。
   3.營養成分不包含白飯。
   

使用商品

佛蒙特咖哩 / 中辣

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