滿滿蔬菜絞肉咖哩

材料／份量

作法

1. 洋蔥切碎、紅蘿蔔切5mm塊狀、紅椒切1cm塊狀。將毛豆解凍後，撥開並取出豆子備用。
2. 準備一個平底鍋預熱後，倒入沙拉油，加入豬絞肉、洋蔥、紅蘿蔔拌炒。
3. 待肉炒至上色後，加水沸騰，將浮末撈出，以中火燉煮約5分鐘。
4. 暫時關火，放入已撥成小塊的咖哩塊，以小火一邊攪拌一邊燉煮約5分鐘至醬汁成濃稠狀。
5. 關火，加入步驟1的毛豆、紅椒並攪拌均勻。
6. 白飯盛盤，淋上咖哩醬汁，即完成。

使用商品

佛蒙特咖哩 / 甜味

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