(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)
材料／份量
| 項次 |
材料 |
份量 |
| 1. |
佛蒙特咖哩 / 中辣 |
1/2盒 |
92.5g |
| 2. |
豬絞肉 |
|
250g |
| 3. |
茄子 |
2條 |
|
| 4. |
番茄 |
中型2顆 |
|
| 5. |
洋蔥 |
中型1又1/2顆 |
|
| 6. |
紅蘿蔔(去皮) |
中型1/2條 |
|
| 7. |
沙拉油 |
2大匙 |
|
| 8. |
水 |
|
600ml |
作法
- 茄子切片，番茄、洋蔥切丁，紅蘿蔔切碎末。
- 準備一個平底鍋，放入步驟1的茄子並淋上沙拉油(2大匙)，轉中火將兩面均勻煎至上色後，成盤備用。
- 繼續使用同一個平底鍋，加入豬絞肉拌炒至上色後，放入洋蔥、紅蘿蔔炒至顏色成透明狀。
- 加入番茄(半份)並稍作拌炒，加水沸騰後，將浮沫撈出。
- 暫時關火，放入已撥成小塊的咖哩塊，再以小火一邊燉煮一邊攪拌至醬汁成濃稠狀(約5分鐘)，加入剩餘的番茄，稍作燉煮，即完成醬汁。
- 將白飯成盤，淋上咖哩醬汁，擺上步驟2的茄子，即完成。
台灣好侍食品股份有限公司 版權所有.
Copyright © House Foods Group Inc. All rights reserved.
