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爪哇紅酒燉牛肉

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

準備一個鍋子，加入適量的水並放入牛筋，開火滾至沸騰後，再繼續燉煮約1分鐘。將燙好的牛筋倒進濾網內，並且用清水沖洗乾淨後，切1口大小。
另外準備一個厚底鍋，加入水、步驟1牛筋、紅酒、生薑(薄片)，開火並蓋上鍋蓋，沸騰後再轉小火燉煮約1個半小時。
等待燉煮的時間，洋蔥以十字刀法切4等份後，再逆紋切絲，準備一個平底鍋預熱後，倒入1大匙沙拉油，以中火將洋蔥拌炒至顏色成焦糖色，將炒好的洋蔥加入步驟2鍋內一起燉煮。
白蘿蔔去皮，切6~8等份塊狀，平底鍋預熱後，倒入1大匙沙拉油，白蘿蔔煎至表面均勻上色，備用。待步驟2燉煮時間剩下約5分鐘，加入白蘿蔔一起燉煮。
牛筋燉煮至軟嫩後，暫時關火，放入已撥成小塊的咖哩塊，再以小火一邊攪拌一邊燉煮至醬汁成濃稠狀，約10分鐘，即完成。