(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)
材料／份量
| 項次 |
材料 |
份量 |
| 1. |
佛蒙特咖哩 / 甜味 |
半盒 |
115g |
| 2. |
豬肉 |
|
200g |
| 3. |
洋蔥 |
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100g |
| 4. |
紅蘿蔔 |
中型1/2條 |
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| 5. |
白蘿蔔 |
|
350g |
| 6. |
小松菜(可替換成家中常備菜) |
|
50g |
| 7. |
蒜泥 |
1大匙 |
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| 8. |
草莓醬 |
1~2小匙 |
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| 9. |
沙拉油 |
1大匙 |
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| 10. |
水 |
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水 800ml |
| 11. |
福神漬食材 |
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| 12. |
薑泥 |
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2g |
| 13. |
水 |
|
70ml |
| 14. |
酒 |
1大匙 |
|
| 15. |
砂糖 |
1小匙 |
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| 16. |
味霖 |
1大匙 |
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| 17. |
醬油 |
1大匙 |
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| 18. |
醋 |
1大匙 |
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| 19. |
芝麻 |
適量 |
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| 20. |
小松菜飯食材 |
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| 21. |
白飯 |
6人分 |
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| 22. |
小松菜(葉) |
|
50g |
作法
- 洋蔥切絲、紅白蘿蔔去皮切約5mm塊狀、小松菜取根莖部位切段狀備用。
- 準備一個厚底鍋預熱後，倒入沙拉油，加入豬肉、步驟1洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、 蒜泥以中大火拌炒約5分鐘至豬肉及洋蔥熟透。
- 加入步驟1小松菜(根莖)、水800ml以大火燉煮至沸騰後，將浮沫撈出，再以中火燉煮約15分鐘。
- 暫時關火，放入已撥成小塊的咖哩塊，以小火一邊燉煮一邊攪拌約10分鐘至醬汁成濃稠狀，燉煮完成後可以添加自己喜歡的果醬並攪拌均勻，即完成醬汁。
- 福神漬做法:小松菜靠近根部地方稍作清洗、紅、白蘿蔔切約1cm塊狀，白蘿蔔葉切一口大小，將所有食材控制約在100g左右。
- 另外準備一個鍋子，加入步驟5的蔬菜、70ml的水、酒，以小火燉煮約5分鐘至沸騰。
- 加入薑泥、砂糖、味霖、醬油、醋，充分攪拌均勻後，撒上芝麻，即完成。
- 小松菜飯做法:取約50g小松菜葉，以熱水汆燙約1分鐘，取出後以冷水沖泡稍作冷卻，瀝乾水份，在與白飯均勻混合攪拌。
- 將白飯盛盤並塑成圓形、淋上咖哩、擺上福神漬，即完成。
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