厚切牛小排咖哩飯

材料／份量

作法

1. 洋蔥、牛肉、茄子、紅椒切一口大小，大蒜切片。
2. 取一平底鍋預熱後倒入2大匙油，加入洋蔥拌炒至熟透，加入茄子、紅椒一起拌炒。
3. 加水燉煮至沸騰後，轉中小火繼續燉煮約10分鐘。
4. 暫時關火，放入已剝成小塊的咖哩塊，再以小火一邊攪拌一邊燉煮約5分鐘至醬汁變為濃稠。
5. 取一平底鍋倒入一大匙油，加入蒜片煎煮至香味釋出後，加入牛小排並將上下兩面均勻煎熟。
6. 將煎好的牛小排放入步驟4鍋中稍作燉煮即完成。

使用商品

爪哇咖哩 / 中辣

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