美式咖哩熱狗堡

美式咖哩熱狗堡

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 植物油 20g
2. 洋蔥碎 250g
3. 蒜碎 30g
4. 牛絞肉 500g
5. 鹽 1g
6. 黑胡椒粉粗 2g
7. 剝皮番茄罐頭 200g
8. 紅酒 30g
9. 月桂葉 0.2g
10. 過濾水 400g
11. 爪哇咖哩 / 中辣 半盒
12. 熱狗麵包 1個
13. 熱狗 1支
14. 生菜 30g
15. 咖哩肉醬 80g
16. 酸黃瓜 適量
17. 牛番茄丁 適量
18. 起司絲 適量

作法

  1. 【咖哩醬作法】
  2. 取一手鍋加熱加油，依序加入項次2~6材料大火炒至絞肉上色。
  3. 加入番茄罐頭拌炒並略為收汁，再加入紅酒，大火煮至酒精蒸發。
  4. 加入月桂葉及過濾水煮至沸騰後轉小火續煮約10~15分鐘。
  5. 關火，加入House爪哇咖哩塊辣味，攪拌均勻至完全溶解。
  6. 開火，煮至沸騰後轉小火續煮至適當稠度咖哩肉醬即完成。
  7. 【熱狗堡作法】
  8. 將熱狗放入沸水內加熱約5分鐘，備用。
  9. 熱狗麵包放入小烤箱內烤熱。
  10. 取出加熱好的麵包，依序放上生菜→熱狗→咖哩肉醬→酸黃瓜片→牛番茄丁→起司絲等材料即完成。

page top