南瓜萬聖主題咖哩

材料／份量

作法

1. 將豬肉片、洋蔥切一口。紅蘿蔔輪切，咖哩醬汁用南瓜食材將籽的部分去除，同樣切一口大小。
2. 鍋內熱油，將步驟一的食材加入拌炒後，加入份量的水。沸騰後以中小火燉煮至食材熟軟。
3. 暫時關火，將紅蘿蔔取出後，放入咖哩塊輕輕攪拌至完全融化後，再開小火稍微燉煮至稠度出來。
4. 取出的紅蘿蔔以模具壓出萬聖節造型圖案後、再放入鍋中稍微燉煮。咖哩醬汁完成。
5. ＜製作南瓜造型飯＞
6. 將製作南瓜造型飯份量的南瓜去籽後，放入電鍋蒸熟。
7. 南瓜去皮，皮的部分切成造型眼睛及嘴巴。果肉以湯匙壓成泥與白飯拌在一起完成南瓜飯。
8. 南瓜飯取一人份量（約200g）以保鮮膜包覆後，包上一層紙巾捏緊，再以三條橡皮筋對角綁上壓出南瓜造型。
9. 最後將造型南瓜飯放上圓盤，周圍淋上美味咖哩醬汁即完成。

使用商品

佛蒙特咖哩 / 甜味

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