萬聖主題印度烤餅咖哩

材料／份量

作法

1. 鶏肉切一口大小、洋蔥薄切。鍋內倒入沙拉油熱鍋後、將雞肉皮朝下煎至香脆、再加入洋蔥炒至食材上色
2. 加入份量的水、以中小火燉煮至食材熟軟。
3. 暫時關火，將咖哩塊加入輕輕攪拌至溶化後、倒入牛奶再以小火燉煮至稠度出來即完成。
4. ＜製作印度烤餅＞
5. 奶油加熱成液態，將糖、鹽及水混和調勻，加入麵粉揉成麵團，靜置20分鐘後再揉麵至表面光滑，在靜置20分鐘後即可分成約50g小麵團，依喜好以番茄泥，南瓜泥及菠菜泥揉至麵糰內上色使用後，放置冰箱冷藏3小時。
6. 從冰箱拿出麵團後，料理台抹上橄欖油，把麵團用擀麵棍擀平置入平底鍋，兩面煎酥即完成。

7. 小提醒

   1.依照喜愛的口味，使用番茄泥、菠菜泥、南瓜泥做顏色變化
   
   

使用商品

佛蒙特咖哩 / 甜味

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