萬聖節奶油白醬菇菇飯

材料／份量

作法

1. ＜製作白醬＞
2. 將雞肉及洋蔥切一口大小，杏鮑菇切直片狀後以吸管壓出鬼鬼眼睛與嘴巴造型。
3. 平底鍋內熱油，以中火將雞肉、洋蔥、杏鮑菇加入拌炒。
4. 食材拌炒上色後，加入份量的水，轉大火沸騰後燉煮約5分鐘。
5. 暫時關火，加入白醬料理塊，輕輕攪拌至溶化。確認融化完全後，再開小火燉煮約5分鐘至稠度出來醬汁即完成。
6. ＜製作南瓜造型飯＞
7. 將製作南瓜造型飯份量的南瓜去籽後，放入電鍋蒸熟。
8. 南瓜去皮，皮的部分切成造型眼睛及嘴巴。果肉以湯匙壓成泥與白飯拌在一起完成南瓜飯。
9. 南瓜飯取一人份量（約200ｇ）以保鮮膜包覆後，包上一層紙巾捏緊，再以三條橡皮筋對角綁上壓出南瓜造型。擺上金牛角餅乾作為萬聖帽。
10. 最後將造型南瓜飯放上圓盤，周圍淋上美味白醬即完成。

使用商品

北海道白醬料理塊

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