咖哩牛肉焗烤義大利麵

材料／份量

作法

1. 螺旋管麵煮熟後撈起備用。
2. 綠櫛瓜、茄子切片。
3. 鍋內倒入橄欖油，以中火熱鍋後將綠櫛瓜、茄子、牛絞肉加入鍋中拌炒。
4. 所有食材炒熟後，加650ml水煮沸，並撈起表面浮沫，接著轉小或燉煮15分鐘至食材熟軟。
5. 暫時熄火，放入咖哩塊並攪拌至溶化。
6. 再度開火，以小火燉煮10分鐘至醬汁稠度出現即完成。
7. 準備一個烤皿，將螺旋管麵鋪於烤皿底層，加入煮好的咖哩，表面放上乳酪絲。
8. 烤箱180度C烤10分鐘。

使用商品

佛蒙特咖哩 / 中辣

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