豬肉泡菜咖哩

豬肉泡菜咖哩

豬肉泡菜咖哩

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 份量
1. 植物油 20g
2. 紅蘿蔔泥 100g
3. 洋蔥泥 200g
4. 韓國泡菜碎 150g
5. 過濾水 800ml
6. 佛蒙特咖哩 / 甜味 0.5盒
7. 豬腹肉片 200g
8. 蔥絲 20g

作法

  1. 取一手鍋加熱加油，加入項次2~3材料拌炒至焦糖色，再加入泡菜略為拌炒。
  2. 加入過濾水煮至沸騰後，轉小火續煮約10分鐘。
  3. 關火，加入House佛蒙特咖哩甜味攪拌均勻至完全溶解，再次開火煮至沸騰，並收汁至適當稠度，咖哩醬即完成。
  4. 將豬肉片放入咖哩醬內燙熟，最後放上蔥絲裝飾即可出餐。
  5. 小提醒

    1.咖哩飯的配菜可自由搭配
    2.豬肉片可另外煎好再搭配，也可放入咖哩醬內一起煮熟。

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