(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)
材料／份量
| 項次 |
材料 4盤份 |
份量 |
| 1. |
爪哇咖哩 / 中辣 |
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半盒 |
| 2. |
去骨雞腿肉 |
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250g |
| 3. |
洋蔥 |
中型１顆 |
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| 4. |
綠花椰菜 |
１朵 |
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| 5. |
白花椰菜 |
1/2顆 |
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| 6. |
沙拉油 |
１大匙 |
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| 7. |
水 |
|
700ml |
| 8. |
米 |
３杯 |
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| 9. |
紅蘿蔔 |
２根 |
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| 10. |
鹽巴 |
1/2小匙 |
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| 11. |
奶油 |
|
10g |
| 12. |
紫萵苣 |
１顆 |
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| 13. |
葡萄乾 |
12顆 |
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| 14. |
塩昆布 |
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適量 |
作法
- 將紅蘿蔔外皮洗淨，帶皮去蒂頭後對半切備用，將白米、鹽巴、紅蘿蔔、奶油以飯鍋煮熟。
- 綠花椰菜及白花椰菜處理後各拿取4朵最後盛盤裝飾用。雞肉及洋蔥切一口大小。
- 鍋內倒入沙拉油，將雞肉及洋蔥拌炒。
- 加水，沸騰後撈起浮沫，以中小火燉煮至食材熟透。
- 暫時關火，下咖哩塊後輕輕攪拌至融化後，再度以小火燉煮至醬汁稠度出來，再將步驟2的各4朵花椰菜加入稍微燉煮。
- 步驟1煮好後盛盤，紅蘿蔔擺中間，步驟2的花椰菜裝飾在前當作葉子，白飯捏成兔子造型，以葡萄乾裝飾口鼻，爪子部分以鹽昆布裝飾，紫萵苣裝飾耳朵，白花椰菜裝飾尾巴。
- 最後淋上咖哩醬汁，即完成。
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