使用家中剩食製作★菠菜起司豬肉咖哩

使用家中剩食製作★菠菜起司豬肉咖哩

(以上資訊為參考值，由日本好侍食品提供)

材料／份量

項次 材料 6盤份 份量
1. 佛蒙特咖哩 / 甜味 半盒
2. 豬肉片 250ｇ
3. 洋蔥 中型２顆
4. 馬鈴薯 中型1又1/2顆
5. 紅蘿蔔 中型1/2根
6. 菠菜 １條
7. 起司片 一片
8. 沙拉油 １大匙
9. 水 850ml
10. 水煮蛋 ３顆
11. 白飯 1200g

作法

  1. 將豬肉片、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切一口大小，菠菜川燙後約２～３ｃｍ左右長度切段備用
  2. 鍋內倒入沙拉油，加入步驟一的豬肉片、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔拌炒。
  3. 加水，沸騰後撈起浮沫，以中小火燉煮約15分鐘至食材熟透。
  4. 暫時關火，加入咖哩塊輕輕攪拌至溶化後再以小火燉煮至醬汁的稠度出來。放入菠菜及起司片再稍微燉煮。
  5. 盛盤後，放上切對半的水煮蛋裝飾即完成。

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